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生ゆば乾燥ゆば専門店の業務用通販サイト「比叡ゆば for PROFESSIONALS」
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比叡ゆば本舗ゆば八のごだわり原材料滋賀県産大豆 生ゆば　乾燥ゆば　ゆば製品の卸・仕入れ専用サイト
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当店 殿堂入り人気商品
冷蔵生ゆば人気No.1！「本さしみゆば」。
賞味期限２ヶ月と長く、フードロス削減にも役立ちます。

冷蔵生ゆば人気No.2！「比叡とろゆば」。
スプーンで食べる生ゆばは、湯葉丼やデザートにも。

冷凍生ゆば人気No.1！「きざみ生ゆば」。
引上ゆばのカットタイプ。切る手間不要で便利！

サクサク玉麩をチョコで包んだ「お麩ショコラ」。
デザートのアクセントやおつまみに。
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ようこそ！
■当店のこだわり
湯葉は薄いほど上質とされ、作るのが難しいと言われます。
創業以来、湯葉づくり一筋にこだわり、湯葉専用の豆乳をじっくり時間をかけて温めることで、
大豆本来の香りと甘みを楽しめる、薄絹のように繊細な食感の湯葉に仕上げています。
当店の生湯葉は、国際的な食品安全マネジメントシステム「FSSC22000」の認証を
ゆば工場としては初めて取得した「世界一衛生的なゆば工場」で作られています。
湯葉の原料は地産地消、契約栽培の滋賀県産大豆を使用しています。
■目指すのは一番おいしい湯葉！
こだわりの伝統製法と最新の衛生管理システムを採用。
食のプロに選ばれる、安全安心でおいしい湯葉を製造元より全国に発送します。
湯葉専門店として80年以上の歴史をもち、
「比叡ゆば」ブランドとして、料理人様や食のプロからご愛用いただいています。
湯葉のことなら、ぜひ当店におまかせください！
こだわりの湯葉は品種も多彩。
様々な業種、様々なシーンでお選びいただいています。
RECOMMENDATIONS by INDUSTRY
業種別 おすすめ商品
▼飲食店の方へ
▼小売店の方へ
▼食品・惣菜メーカーの方へ
▼ジェラテリア・菓子店の方へ
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＼＼ゆばのプロが様々なご要望にお応えいたします！／／


比叡ゆば本舗ゆば八 ゆばソムリエ 八木典子
NEWS

新着情報
2025/09/02
【予告】お麩ショコラ　価格改定のお知らせ　2025.10.1～
チョコレート原料等の高騰のため、
2025.10.1～お麩ショコラにつきまして下記の通り価格改定を実施いたします。
何卒ご了承くださいませ。

・お麩ショコラ20ｇ　
378円税込（350円税抜）
・お麩ショコラ100ｇ　
1,458円税込（1,350円税抜）
詳しくはこちら
2025/07/04
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営業時間　平日10:00～17:00
定休日　土・日・祝
その他休業日　ゴールデンウイーク・盆・年末年始・臨時休業日あり

営業時間外・休業日は、お問い合わせの対応および発送業務を行っておりません。ご了承くださいませ。
ネットからのご注文はいつでも可能です。
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